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「麝香貓可不是什麼咖啡豆都吃，徵信牠只挑好的豆吃」。印尼咖啡豆烘焙業者表示，麝香貓等於先幫人們挑過咖啡豆，烘焙出來的咖啡入口回甘，唇齒留香，就像高山茶。
麝香貓是雜食性動物，棲身在海拔2000公尺以下的熱帶雨林或丘陵、山地。有「世上最昂貴咖啡」之稱的麝香貓咖啡主要產地就在印尼。在歐美等地，麝香貓咖啡豆甚至可以賣到每公斤800美元，這種咖啡豆可產製每杯價格高達80美元的頂級咖啡。
Luwak是印尼人俗稱的「麝香貓咖啡」。在印尼從事麝香貓咖啡豆烘焙多年的林怡君表示，在餵養麝香貓時，咖啡豆不能天天餵，否則麝香貓會拉肚子。除了咖啡豆，農民還得餵食麝香貓香蕉、鳳梨等水果以及雞肉等正餐，讓麝香貓的腸道酵素更豐富。
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